Emustab Emulsificante e Estabilizante Selecta 200g Duas Rodas

Emulsificante e estabilizante neutro. Elaborado para proporcionar homogeneidade, estabilidade, melhor textura às massas. Garante um produto ideal para a incorporação de ar na quantidade certa e retarda o derretimento e a formação de cristais de gelo. Produto pode ser aplicado em base água ou leite e age naturalmente à frio. Quantidade: 200g. Ingredientes: Água, emulsificantes: monoglicerídeos de ácidos graxos destilados (INS 471), sal de ácidos graxos (INS 470), monoestearato de sorbitana (INS 491) e polioxietileno de monoestearatos de sorbitana (INS 435). Alérgicos: Contém derivados de soja. Não contém glúten. Dosagem Orientativa Sorvete: 10g/L de água ou leite. Dosagem Orientativa Bolo: 20g/Kg de massa. Informação Nutricional: Porção de 10g (1 colher de chá) Valor energético 27kcal (1%) Carboidratos 1,6g (1%) Gorduras Totais 2,3g (4%) Gorduras Saturadas 2g (9%)